Le Fournil

Savez-vous pourquoi nos pains se conservent si bien ? C'est grâce au boulanger qui en fin de matinée pétrit les diverses pâtes pour le lendemain, ainsi la fermentation ne peux être que plus longue.

Le résultat pour de bons produits commence par les matières premières, en l'occurrence nous fabriquons nos pâtes avec les farines des Grands Moulins de Cossonay ainsi que la farine du Gros-de-Vaud du Moulin d'Echallens.